在万山区机关事务中心食堂，“光盘行动”的标志牌醒目地摆放在每张餐桌之上，时刻提醒就餐者珍惜粮食。饭点，就餐职工们秩序井然地排队扫码，按需打取餐食。“现在大家都很自觉，都想着不能浪费粮食，食堂饭菜味道好，给的量也合适，每次我都能吃得干干净净。”前来就餐的职工笑着说道。
在铜仁，“厉行节约、反对浪费”已从一句倡导，逐渐演变为全社会的自觉行动，成为城市文明建设的新亮点。这背后，铜仁市市场监管部门及各相关单位积极作为，引导市民参与，共同推动节约理念落地生根。
如今，机关食堂已经打造成反对餐饮浪费的示范点。各机关、事业企业单位多次组织干部职工座谈会，传达学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，并建章立制，规范员工就餐、公务接待和会议用餐行为，领导干部以身作则，发挥模范带头作用。例如，碧江区在乡镇政府机关建立“廉政食堂”，公务接待原则上一律在“廉政食堂”就餐，通过严格的制度执行遏制基层公务接待中的餐饮浪费现象。
为营造浓厚的节约氛围，铜仁市采取了线上线下相结合、多领域协同推进的宣传策略。线上，通过各类媒体平台广泛传播节约理念；线下，开展《反食品浪费法》“四进”活动，走进家庭、社区、校园和机关。
在铜仁市第二十小学，优雅用餐，反对浪费的理念深入人心，“小餐桌，大文明，我光盘，我光荣”，不仅是一句口号，更是全体师生共同的行动准则。在本学期开学第一周，第二十小学的各班就集中开展“文明餐桌”主题班会，并观看“粮食危机现状”警示教育宣传片，让同学们了解国家的粮食状况，了解一粥一饭，来之不易。另外，全体师生还签订了《厉行节约承诺书》，按季度推出“光盘小达人”，为表现突出的学生在国旗下进行隆重表彰，营造校园浓厚的“节约光荣 浪费可耻”氛围。每一餐，师生们都自觉践行光盘行动，以实际行动杜绝舌尖上的浪费，用点滴之举彰显文明风尚。
同时，我市还将反食品浪费法纳入新办证餐饮服务单位岗前培训内容，重点讲解本地制止餐饮浪费典型案例，推动餐饮服务单位落实主体责任，积极履行制止餐饮浪费义务。对已获证餐饮服务单位，实行事前预约、“送教上门”，更好保证宣传教育效果。组织《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业反食品浪费管理通则》等标准宣贯培训，去年，全市累计举办培训37期，培训餐饮服务从业人员4226人次。
在碧江区家感新厨餐饮店，老板娘杨芳一边在收银台忙得不亦乐乎一边嘱咐服务员们要劝导顾客按需点餐：“我们引导客人在点餐时选择‘小份菜’‘半份菜’，建议他们要根据用餐人数和菜单中标明的分量点菜，避免点多造成餐饮浪费。”据了解，在铜仁市开展制止餐饮浪费专项行动中，市场监管局指导餐饮服务经营单位合理配餐并在菜单中标明菜品的数量、口味风格和套餐中适合的用餐人数，鼓励经营单位推出“小份菜”“半份菜”，提供自助餐服务的经营者，必须在取餐醒目位置设置“少取多次，宜量取餐”的提示牌，防止因消费者对菜品的数量估计不足或口味不合造成的浪费。
“管理部门不仅送我们厉行节约的宣传画和‘光盘行动’的温馨提示宣传桌牌，还指导我们要为消费者按照1：1配备公筷公勺，便于他们打包，减少食品浪费和餐厨垃圾。”万山区盘州莆田牛肉店老板娘刘菊花告诉记者，“光盘行动”不仅仅是一句口号，也是一种崇尚节约、倡导文明的生活态度，他们有责任也有义务引导消费者科学健康用餐，营造文明就餐，理性消费的良好氛围。
如今，无论是餐厅、学校还是机关单位，“厉行节约、反对浪费”的标语随处可见，市民们自觉践行“光盘行动”，珍惜每一粒粮食，既提升了城市的文明程度，也让资源得到合理利用。未来，铜仁将继续巩固这一成果，让节约成为城市的鲜明底色，推动文明建设不断迈上新台阶。（毛逸飞）
