中午时分，位于沿河土家族自治县谯家镇猫阡伟业红军小学，学生们来到校园专用洗手池，清洁双手，再有序排队取餐。
“每天有土豆炒牛肉、香菇炖排骨，还能喝到牛奶、吃到水果，没吃饱还能加菜！”该校学生卢雨欣端着餐盘高兴说道。
“今天的午餐，蔬菜、肉、蛋样样齐全，卫生条件也好，孩子回家总说在学校吃得香。”家长黎碧琴喜不自禁。
谯家镇教育总支书记刘杰介绍：全镇2270名学生中，百人以下学校有10所，有了补贴再加上集中采购，食材成本降了近两成，还能严格落实“每生每餐一两肉”的标准。同时，同步推行“集中采购+教师陪餐”模式，集中采购压缩中间环节成本，教师按标准缴费陪餐，既监督餐食质量，也避免资源浪费。
既要吃得营养，更要吃得安心。沿河自治县对食材采购、配送实行“统招、统购、统配、统送”的“四统”制度，合作配送公司均配备果蔬农残检测设备和车辆GPS监控系统，从采购、运输到储藏、分拣，每个环节都有“安全锁”。
同时，该县还依托“互联网+明厨亮灶”实现智慧监管，编印《校园食品安全管理手册》细化操作规范，教育、市场监管部门定期联合督查，切实守护“舌尖上的安全”。
近年来，沿河自治县全面推行义务教育阶段学生营养改善计划工程，自2024年春季学期起，每年统筹财政资金200万元，覆盖全县216所乡村中小学及幼儿园，惠及53263名农村娃吃上“三菜一汤、天天有果、周三次牛奶、日一鸡蛋”的营养餐，实现从“吃得饱”到“吃得好”“吃得营养”的民生跨越。（安慧芳）
