近年来，江口抹茶产业持续发力，通过产品创新、多元营销等方式不断扩大品牌影响力，“抹茶+”系列产品频频“出圈”。其中，由贵州蓝精灵食品有限公司研发的抹茶精酿啤酒，凭借独特的风味与地域特色，成为今夏消费市场上的“时尚单品”。
走进贵州蓝精灵食品有限公司的制酒车间，大型啤酒发酵罐、杀菌罐等设备整齐排列，正以全自动化模式高速运转，抹茶的清香与啤酒的麦香交织弥漫。抹茶精酿啤酒自今年5月上市，为保障市场供给需求，公司增投一批设备大幅提升产能，从原料处理到灌装出厂，制酒、装箱、运输……全程标准化生产线确保优质产品投入市场。
“抹茶精酿采用的是中式精酿啤酒的工艺，首先在选料上，我们选用的是产自中国抹茶之都的抹茶作为原料，加上中式精酿啤酒的发酵工艺。我们用的水是梵净山优质的一级水源，好山好水酿好酒。非常健康的原料，具有美容抗氧化的功效，其他的茶不具备这个属性，目前为止，是独一无二的抹茶（啤酒）产品。”贵州蓝精灵食品有限公司销售总监刘明刚说。
与市面上其他茶类啤酒相比，抹茶精酿采用中式精酿啤酒工艺，发酵时间达28天以上，采用“不过滤、不稀释”的传统技法，保留了原料的本真风味。
“抹茶精酿啤酒特点是突出抹茶的清新香气，加上啤酒的麦香和酒香，是集麦香酒香茶香融合为一体的中式啤酒复合型的健康产品。目前我们公司第一批推出的是一升38（毫米）瓶口直径，每件6罐的包装。”贵州蓝精灵食品有限公司销售总监刘明刚说。
产品自上市以来，已覆盖铜仁各区县，形成“线上+线下”联动推广模式，通过活动展销、直播带货等方式触达消费者。目前已有销售商、签约区域代理商20多家，产品不仅覆盖本地市场，更延伸至浙江、湖南等地。
位于县城的抹茶精酿旗舰店迎来了不少消费者的光顾，夏日里饮一杯抹茶精酿，瞬感凉爽，抹茶精酿啤酒也成了消费者们的“新宠”。
“在温州那边做生意十多年了，最近看到这款酒上市了，在家乡这边比较火，就让朋友寄了一件过去，包括温州本地人都喝了，都觉得挺好，这次过来准备再带百多件过去，想把我们这边的产品引荐到温州市场那边去，想做这个代理。”消费者刘艳群说。
2024年，铜仁市已建成高品质抹茶基地6.16万亩，抹茶产量突破1200吨、实现综合产值10.02亿元。在生态赋能下，抹茶产业从最初的原料供应，到如今开发出抹茶冰淇淋、抹茶拿铁、抹茶精酿等数十种抹茶衍生产品，品牌矩阵不断丰富，抹茶经济焕发新活力。
“目前已经销售3万多件，销售额达150万，市场反响不错。我们下一步将开发更多抹茶精酿啤酒包装，希望更多消费者能够喝到我们公司的产品，我们将坚守品质，让消费者喝得放心。接下来，我们会把抹茶精酿啤酒做成梵净山的特色产品。”贵州蓝精灵食品有限公司董事长芦国华说。
从茶园嫩芽到车间精酿，从传统农产品到时尚饮品，这款融合抹茶清香与啤酒醇厚的创新产品，正以“茶酒跨界”的独特姿态，持续发酵，打造出具有梵净山地域特色的品牌，为江口抹茶产业发展注入强劲动能。（罗浩）
