9月29日，铜仁市市场监督管理局联合碧江区市场监督管理局开展节前食品安全专项检查，引入现场快检环节，排查肉类、面食、水产品、冷冻食品、蔬菜及抹茶月饼等热门品类风险，全力守护群众“舌尖上的安全”。
检查组以小十字农贸市场、步行街、中南门历史文化旅游区三大重点区域为核心，采用“现场核查+快速检测+法规宣导”模式，执法人员分三组深入各区域，重点核查肉类经营户的检疫合格证明与“两证一报告”，对猪肉、牛肉等产品的进货渠道、储存温度逐一登记；针对水产品摊位，现场检查活鲜、冰鲜产品的鲜活度及来源追溯信息，防止变质或来源不明产品流入市场。同时，执法人员携带便携式农残快检设备，随机抽取菠菜、芹菜、青椒等12批次蔬菜进行现场检测，经检测均符合安全标准，检测结果实时向商户与消费者公示。
在步行街区域，执法人员重点检查面食店、卤味店及冷冻食品经营户。对馒头、面条等面制品，核查面粉、食用油等原料的保质期及索证索票记录，查看操作间卫生状况，严防过期原料或交叉污染；对冷冻鸡鸭、速冻水饺等产品，仔细核对冷链追溯码、储存温度（要求≤-18℃）及解冻流程，对1家未按规定记录温度的商户现场下达整改通知书，要求24小时内完成整改并提交报告。
中南门历史文化旅游区作为节日消费热门地，餐饮、月饼销售成为检查重点。执法人员对沿街餐饮店、特产店售卖逐一核查，重点检查厨房环境卫生、食品“两证一报告”等，对月饼生产日期、保质期、配料表标识及生产厂家资质，重点排查是否存在“三无”产品、过期月饼或超范围使用食品添加剂等问题。现场抽取3批次月饼送检，同时向商户强调需严格执行月饼储存条件（常温月饼需避光防潮，冷藏月饼需保持0-8℃），杜绝因储存不当导致食品安全隐患。
“我们店在食品安全、环境卫生都严格按照市场监督管理局的要求，目的就是为了让游客吃得安心。”铜仁市黔山爷餐饮管理有限公司总经理张弢在接受检查时表示，作为餐饮经营者，会始终把食品安全放在首位，积极配合监管部门检查，同时通过门店公示栏向消费者展示食材检测报告，主动接受社会监督。
“此次安全检查从生产源头到终端销售的全链条，尤其是针对月饼等节令食品，我们既查资质、查标识，也测安全、防风险。”铜仁市市场监督管理局餐饮安全监督管理科科长何其多表示，“两节期间”，将加大检查频次，畅通12315投诉举报渠道，确保游客在双节期间吃得安心，切实筑牢节日食品安全防线。（朱子立）
